Легкі білково-горіхові коржі, просочені заварним кремом. Прикраса - класичний малюнок-павутинка з білого і чорного шоколаду, а також мигдалеві пластівці. Естерхазі названий на честь угорського дипломата Пала Антала Естерхазі.